Una cucina fatta di tradizione e sapori autentici
Il Ristorante Da Ivo propone una cucina semplice e generosa, legata ai sapori della tradizione toscana. Dagli antipasti di terra e di mare ai primi piatti, fino alla carne di prima scelta cotta sulla brace di carbone, ogni proposta nasce dalla voglia di portare in tavola piatti genuini e riconoscibili.
Tra le specialità di casa non mancano la cacciagione, con cinghiale, capriolo e lepre con polenta, e i piatti di pesce, frutto della vicinanza con il mare.
Cucina Toscana
La cucina Da Ivo nasce dalla semplicità e dai sapori della tradizione toscana, con piatti preparati come una volta e una proposta che cambia seguendo ingredienti, stagioni e specialità della casa.
Dai primi piatti ai secondi, fino ai contorni e alle preparazioni più tipiche, l'idea è quella di portare in tavola una cucina genuina, generosa e riconoscibile, senza inutili elaborazioni. Una cucina fatta per essere condivisa, in un ambiente informale e familiare dove il piacere di mangiare bene viene prima di tutto.
Cacciagione
La cacciagione racconta forse più di ogni altra proposta il legame di Da Ivo con la cucina toscana e con il territorio. Cinghiale, capriolo e lepre trovano spazio in preparazioni dal gusto deciso, accompagnate anche dalla polenta e dai contorni della tradizione.
Sono piatti che richiedono tempo e una cucina capace di rispettarne caratteristiche e sapori. Ricette sostanziose e autentiche, pensate per chi ama riscoprire quei sapori di una volta che ancora oggi rappresentano una parte importante della nostra tradizione gastronomica.
Pesce
Accanto ai piatti della tradizione toscana, Da Ivo propone anche una selezione dedicata al pesce e ai sapori del mare. Antipasti, primi e secondi vengono preparati con semplicità, cercando di valorizzare gli ingredienti senza coprirne il gusto con preparazioni troppo elaborate.
Una proposta che completa la cucina del ristorante e offre un'alternativa ai piatti di terra e alla cacciagione, mantenendo sempre lo stile Da Ivo: sapori riconoscibili, cucina generosa e il piacere di stare a tavola senza troppi formalismi.
Il piacere di stare a tavola
Una cucina semplice e genuina, un ambiente familiare e il piacere di ritrovarsi intorno a una tavola. Da Ivo ogni occasione è quella giusta per concedersi i sapori della tradizione e trascorrere qualche ora in compagnia.
Quando venirci a trovare
A pranzo o a cena, Da Ivo ti aspetta con i sapori della cucina toscana e un’accoglienza semplice e familiare. Aperti dal lunedì al martedì e dal giovedì al sabato. Chiuso il mercoledì e la domenica.